111、某营养师培训班所有学员中血压正常和高血压的人数属于（ ）。
A、计量资料
B、计数资料
C、等级资料
D、以上都不对
112、对于成年人而言，当能量供应不足时（ ）变化最敏感。
A、身高
B、体重
C、上臂围
D、臀围
113、100克黄豆含蛋白质40克，一杯250克豆浆含蛋白质4克，100克豆腐含蛋白质6克，小王早餐喝了一杯豆浆，晚餐吃了200克豆腐，他摄入豆类制品的量是（ ）。
A、450克
B、350克
C、200克
D、40克
114、一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（ ）。
A、65%
B、80%
C、85%
D、53.3%
115、张大妈65岁，能量需要量2000Kcal，家里有一轻体力劳动的儿子和一个7岁的孙子（能量需要量1800Kcal），张大妈家的标准人数是（ ）。
A、3
B、2.63
C、2.5
D、2.58
116、张大爷在家将100克面条煮熟，吃后剩下熟60克熟面条，已知面条的生熟重量比值为1/3，张大爷吃掉面条生重为（ ）。
A、100克
B、80克
C、60克
D、40克
117、记帐法膳食调查的缺点是（ ）。
A、简单易行
B、可进行大样本的膳食调查
C、省时、省力
D、不够准确
118、对膳食调查结果进行分析时，关于食物的种类和数量在膳食中所占的比例分析称为（ ）。
A、营养状况评价
B、营养摄入量分析
C、膳食结构分析
D、以上都不是来源：
119、对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。
A、中国居民膳食指南
B、中国居民平衡膳食宝塔
C、膳食营养素参考摄入量
D、RDA
120、对膳食调查结果进行能量摄入量（kcal）的计算时，正确的计算方法是（ ）。
A、（蛋白质总量＋碳水化合物总量）×4＋脂肪总量×9
B、（蛋白质总量＋脂肪总量）×4＋碳水化合物总量×9
C、（脂肪总量＋碳水化合物总量）×4＋蛋白质总量×9
D、蛋白质总量×5＋碳水化合物总量×4＋脂肪总量×9
参考答案
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