81、某品牌饼干营养标签显示蛋白质7g，脂肪27g，碳水化合物63g，其能量应为（ ）。
A、无法知道，需直接测定
B、523Kcal
C、523KJ
D、1649KJ
82、卤牛肉的生熟重量比值（X）和损失率（Y）的关系是（ ）。
A、Y=1-X
B、Y=1-1/X
C、X=Y+1
D、X=1/Y-1
83、称量法进行膳食调查的主要优点是（ ）。
A、省时省事
B、准确
C、可以大样本进行
D、可以进行膳食结构与相关疾病的关系分析
84、常用于科研或特殊治疗膳食的膳食调查方法是（ ）。
A、称量法
B、记帐法
C、食物频数法
D、化学分析法
85、小刘，女，18岁，身高160cm，体重45kg，通过计算其BMI，可评价为（ ）。
A、正常
B、轻度消瘦
C、中度消瘦
D、重度消瘦
86、Z评分等于（ ）。
A、（儿童测量数据-参考标准的中位数）/参考标准的标准差
B、（成年人测量数据-参考标准的中位数）/参考标准的标准差
C、（儿童测量数据-参考标准的标准差）/参考标准的中位数
D、（成年人测量数据-参考标准的标准差）/参考标准的中位数
87、某儿童按“身高的体重”Z评分小于-2，可判断为（ ）。
A、中度体重不足
B、中度发育迟缓
C、中度消瘦
D、重度体重不足
88、我国成年男性腰臀比值大于或等于（ ），更容易患营养相关性慢性病。
A、0、75
B、0、80
C、0、85
D、0、90
89、小王，女，18岁，身高160cm，体重50kg，胸围80cm，其BMI和Vervaeck指数分别为（ ）。
A、19、5，69、5
B、31、3，81、3
C、19、5，81、3
D、18、0，69、5
90、男性胸围是指（ ）。
A、经乳头下缘，绕两肩胛下角下缘一周，平静呼吸时的长度
B、经乳头下缘，绕两肩胛下角下缘一周，用力吸气时的长度
C、经乳头上缘，绕两肩胛下角下缘一周，用力吸气时的长度
D、经乳头上缘，绕两肩胛下角下缘一周，平静呼吸时的长度 |
