11.啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是( )
A.中国 B.意大利
C.英国 D.德国
12.日本清酒酒度一般在( )
A.5°左右
B.10°左右
C.16°左右
D.22°左右
l3.法国干邑酒(Cognac)的6 个产区中，大香槟区属于( )
A.头等产区 B.普通林区
C.优质林区 D.优良林区
14.除干邑(Cognac)地区之外，法国另一个世界级的白兰地酒产区是( )
A.普罗旺斯
B.阿尔萨斯
C.雅文邑
D.波尔多
15.从1993 年起，美国白兰地酒都产自于( )
A.宾西法尼亚州
B.纽约州
C.田纳西州
D.加利福尼亚州
16.具有特殊的烟熏味道、气味焦香的威士忌酒产自于( )
A.苏格兰
B.爱尔兰
C.美国
D.加拿大
17.生产雪利酒(Sherry)的主要原料是( )
A.苹果 B.葡萄
C.橘子 D.小麦
18.马萨拉酒(Marsala)最早酿制于l8 世纪60 年代，产于( )
A.西班牙 B.葡萄牙
C.意大利 D.法国
l9.下列选项中，属于餐后类配制酒的是( )
A.Vermouth
B. Sherry
C. Port
D. Liqueur
20.在美国的禁酒年代，被称为Mocktails或Softails的饮品是指
A.鸡尾酒
B.含酒精的混合饮料
C.调制的无酒精饮料
D.软饮料 |
