②牛奶制品
A全脂奶粉：是将鲜牛奶浓缩、喷雾、干燥制成，按重量1：8或按体积1：4加开水冲调成乳汁，其成份与鲜牛奶相似；B蒸发乳：是鲜牛奶经蒸发浓缩到一半容量，高温消毒，装罐保存，加等量开水即成全脂牛奶；C酸奶：鲜牛奶加乳酸杆菌，或稀盐酸、乳酸、柠檬酸制成，其凝块细，酸度高，易于消化吸收；D婴儿配方奶粉：全脂奶粉经改变成分使之接近人乳，适合于年幼婴儿喂养；E甜炼乳、麦乳精等因含糖太高不宜作为婴儿主食。

③牛乳量计算法：婴儿每日牛乳需要量个体差异较大，可根据具体情况增减。一般按每日能量需要计算：婴儿每日需能量0．4-0．5MJ（100-120kcal）／kg，需水分15Oml／kg 。100ml含8％糖的牛乳约供能量0．4MJ（100kcal），其中牛乳100 ml供能0．29MJ（70kcal），糖8g供能0．13MJ（32kcal），故婴儿每日需加糖牛奶100-120ml/kg。全日奶量可分为5次喂哺，一般小儿全日鲜牛奶量以不超过800m1为宜，能量供应不够时可增补辅助食品。

2．羊奶 
其成分与牛奶相仿。但其叶酸含量极低，维生素B12也少，故羊乳喂养者应添加叶酸和维生素B12，否则可引起巨幼红细胞性贫血。

3.代乳品
以大豆为主的代乳品，其营养价值较以谷类为主的好，因大豆含蛋白质量多质优，氨基酸谱较完善，含铁亦较高，但脂肪和糖较低，供能较少，钙也少。制备时补足其所缺成分，可作3-4个月以上婴儿的代乳品，对3个月以下婴儿最好不用豆类代乳品，因不易消化。

（三）辅助食品的添加

不论母乳喂养、人工喂养或混合喂养婴儿，都应按时添加辅食。

1.添加辅助食品的原则
①从少到多，使婴儿有一个适应过程；②由稀到稠；③从细到粗；④习惯一种食物后再加另一种，不能同时添加几种；⑤应在婴儿健康、消化功能正常时添加。

2.添加辅助食品的顺序根据小儿生长发育所需及消化吸收功能的成熟情况，按月
龄顺序增加各类辅食。

添加辅食顺序

月 龄  添加辅食

1-4个月 菜汤、水果汁、维生素A、D

5-6个月 米汤、米糊、稀粥、蛋黄、鱼泥、菜泥、豆腐

7-9个月 粥、烂面、碎菜、蛋、鱼、肝泥、肉末、饼干、馒头片等

10-12个月 粥、软饭、挂面等、豆制品、碎菜、碎肉等