2010年建筑师-回族的建筑类型居住以及生活习俗（二）

回族的住宅有三种类型。
　　第一种：根据山大沟深、丘陵纵横的自然条件和地形特征，修成窑洞居住。如陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、河南、河北等山区的回民，因本地林木少，经济基础薄弱，大多住这种窑洞。
　　修窑洞一般先在依山靠崖的地方铲出一个断面，然后掘窑洞，回民叫这种窑为“崖窑”。有的断面大，有的断面小，小则能掘三孔窑，大则能掘五六孔窑。掘窑洞要有一定的技术，一般都由“窑匠”提镐，小工挖土，最后由窑匠再修饰一遍，凿成“人字”形的画纹，最后用泥抹墙。窑洞的样式为底方顶圆，大小视其土质而定，土质坚硬则窑洞可挖得大些，土质松软沙化则要挖得小些。土质好的窑洞一般深为十二米左右，宽三至四米，高三米有余。洞口多用土坯、石头砌成，并镶一门两窗或三窗。回族窑洞一般中间一孔为主窑或叫客窑、大窑，边上的一孔为火窑，供做饭和居住用。火窑一般都是进门后在左侧或右侧有炕并连着锅台，中间有土坯砌的梯形高低墙。炕和锅台同用一个大烟囱，炕角还有一个控制炕的温度的洞，可以插一块板子。梯形高低墙上一般可放一盏灯，给锅台和炕照明。火窑顶垴还有个小窑，叫套窑，安放石磨或贮存土豆、萝卜粮食等。窑外上侧喜欢挖一个高二米左右、深四米左右、宽二米左右的窑洞，回民俗称“高窑子”或“高楼子”。高窑一般均为回族老人念经礼拜的地方。有的在断面两侧挖两孔小窑，作仓库和牲畜圈。畜圈一般都有栏，厕所一般都在院外。为了安全，整个院子习惯用土墙围住。
　　回族这种窑洞，结构简单，坚固耐用，节省材料，经济方便，施工简单，冬暖夏凉。
　　第二种：根据地势较平坦的川、坝、塬、台、平川的地形特征和缺钱少木材的自然经济条件，利用地面空间，用土坯和黄草泥垒窑洞，回民叫箍窑。箍窑技术性较强：首先要打好高一米四左右、宽七十厘米、长五米左右的窑墩子，类似拱形桥的桥墩，俗称窑腿子。一般并排修两孔箍窑需要三个墩子，修三孔箍窑要四个墩子，以此类推。其次，要打好胡基，打胡基要选好土的湿度和土质，土质为黑黏土和黄土最好。开始打时，要削一块平整结实的旧石磨或石板、水泥板，准备好筛过的草木灰，待模子放在石板上后，要在石板的底部和模子的四周撒一把草木灰，然后再往模子里填土，用脚踩实整成鱼背形，最后用杵子夯实。回民当中有一则打胡基的顺口溜：“三锨九杵子，二十四个脚底子。”说明打胡基的艰辛。有了窑墩和胡基就可以箍窑。箍窑有专门掌楦子的师傅。先把拱形窑楦子架在窑墩子上，然后一层土坯一层草芥稀泥。箍完后整个窑的形状呈尖圆拱形，好似牛脊梁形。最后外抹一层黄土和麦草粗泥，凉干后再抹层黄土和麦衣的细泥，使其光滑照人。　　箍窑比较坚固，一般可住几十年乃至百年，但住箍窑比住窑洞麻烦，每三五年需要在窑的外面抹层泥，否则，遇到连阴雨有下塌的危险。箍窑一般并排修三五孔，其外形独特、美观，采光较好，冬暖夏凉。
　　第三种：根据地形特点和经济条件，建造上栋下宇的房屋。人类社会发展的水平越高，人们对居住条件的要求也就越高。有句俗语说：“回族有钱盖房，汉族有钱存粮。”说明回族人民经济富裕后首先改善居住条件。
　　回族盖房，不看风水，只注意选择地势平坦、日光好、清洁和用水方便的地方。黄土高原的回民盖房，多取阳山坡或僻风湾盖房。房子的造型有土木结构平房、前后两坡砖瓦房、前坡砖瓦房、二层楼房等。北方多住土木结构和砖木结构平房；南方和一些雨水较多的阴湿地区多住前坡砖瓦房和前后两坡砖瓦房、楼房等。回民盖房动工之日，一般都选择主麻等吉祥的日子，有的还要干“尔埋里”，然后才动工。土木结构的平房和砖瓦房，一般都在打好地基的基础上，砌墙立柱，在墙里面要竖木立柱，回族俗称土柱、后联柱支梁，梁上接檀，顺檀搭椽再铺苇笆或席，最后垫麦草涂泥。在支梁之日，回民讲究请阿匐用红纸写一段《古兰经》贴在大梁上，直到房子盖成也不轻易去掉，以求吉祥。回民这种土坯式房屋一般都能与木构架紧密结合，逐步成为构架式与土坯式的复合类型，再由土坯式逐步发展为砖瓦式，即房子由土坯草泥墙转为砖和石灰石式混凝土墙，房顶由茅草顶转为瓦顶。现在回民的房子样式很多，有虎包头式，有小高楼式，有普通平房等等。房子一般喜欢和习惯向阳背阴，房子不讲究单数、双数，根据经济条件，量力而行，有盖两间的，有盖三四间的，也有盖五六间和七八间的。回民当中的一些教主和阿匐有的还盖十几间，甚至几十间的。回民好胜心强，盖房不盖则已，要盖则比较讲究，要一松到底的木料，即松柱、松梁、松檀、松椽，连门窗也是松木的。这种松木房子很少糊顶棚。房子不论是三四间，还是六七间，中间两间一般为客房，也叫大房。其余都是单间的，按辈分居住。甘肃、青海的有些回民房屋一般中间盖两间客房，两边盖两间小耳房，左侧和右侧盖厨房、仓库等。北方回民都喜欢住套屋：由两个单间套在一起，用一门两窗或两间客房套一间卧室。宁夏的回民住房一般都分正房、套房、厨房、仓库、煤房以及鸡舍和牲畜房等。有的家中有老人和宗教人员，还专门设有礼拜房。按辈分和已婚状况分房住宿。男孩十二岁、女孩九岁以上都分开居住。西北等地的回民还习惯盖高房子，即除了盖四五间平房外，再盖一间或两间二层小楼子，俗称小高楼或高房子。这种高房子多数是为家庭老人礼拜用的，以防小孩及他人打扰。

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