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（52～56题共用备选答案)
A、亚基聚合 B、亚基解聚 C、蛋白质变性
D、蛋白质水解 E、肽键形成
52、四级结构形成时出现：A
53、四级结构破坏时出现：B
54、二、三级结构破坏时出现：C
55、一级结构破坏：D
56、一级结构形成：E

57、关于蛋白质结构的叙述不正确的是：C
A、一级结构是决定高级结构的重要因素
B、带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
C、氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部
D、一种蛋白质可以有多个不同的结构域
E、不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域

58、蛋白质生理价值的高低取决于：B
A、氨基酸的种类及数量
B、必需氨基酸的种类、数量及比例
C、必需氨基酸的种类
D、必需氨基酸的数量
E、以上说法均不对

59、体内氨的储存及运输主要形式之一是：C
A、谷氨酸
B、酪氨酸
C、谷氨酸胺
D、谷联甘肽
E、天冬酰胺

60、下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是：E
A、缬氨酸
B、苏氨酸
C、赖氨酸
D、蛋氨酸
E、谷氨酸