70．以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是 
　　A．蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多 
　　B．少吃动物脂肪 
　　C．供给充足的无机盐和维生素 
　　D．热能摄入量适当降低 
　　E．可多吃点精制糖 

　　71．关于无机盐与心血管病的关系，下面说法不正确的是  
　　A．锌、铜比值高时冠心病发病率低 
　　B．食盐过量可使血压升
高，促进心血管病的发生 
　　C．钙、镁对心脏功能有利 
　　D．镉、砷可引起动脉壁脂质沉积 
　　E．镉、砷也可使血脂升高 

　　72．高纤维饮食不适用于下列哪种疾病人 
　　A．便秘 
　　B. 冠心病 
　　C．肠炎 
　　D．糖尿病 
　　E．高脂血症 

　　73．对于食物中毒的流行病学特点，以下说法错误的是 
　　A．细菌性食物中毒最为多见，其次为化学性食物中毒 
　　B．食物中毒一年均可发生，但以第二、第三季度为高发季节 
　　C．引起食物中毒的食品以动物性食品占多数 
　　D．在植物性食物中毒中，谷与谷制品占首位 
　　E．食物中毒无明显地区性 

　　74．下列哪种细菌属嗜盐性细菌 
　　A. 副溶血性毒素 
　　B．致病性大肠杆菌 
　　C．变形杆菌 
　　D．肉毒梭茵 
　　E．金黄色葡萄球菌 

　　75．食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是 A．潜伏期短 
　　B．很多人同时发病 
　　C．急性胃肠道症状为主 
　　D．发病场所集中 
　　E．病人曾进食同一批某种食物 

　　76．引起肉毒中毒最多见的食品是 
　　A．肉制品 
　　B．鱼制品 
　　C．自制发酵食品 
　　D．豆制品 
　　E．罐头食品 

　　77．河豚毒素最主要的毒作用是 
　　A．引起颅神经损害 
　　B．引起中毒性休克 
　　C．引起随意肌进行麻痹 
　　D．引起肾功能急性衰竭 
　　E．以上都不是 

　　78．变形杆菌和金黄色葡萄球菌食物中毒流行病和流行方面的类似之处是 
　　A. 中毒食品以奶和奶制品多见 
　　B．都有过敏反应 
　　C．潜伏期短者为l一2个小时 
　　D．病因诊断，主要依靠血清凝集价上升 
　　E．体温正常 

　　79．毒草中毒时，应特别注意 
　　A．一种毒蕈只含一种特定毒系，有靶器官，故抢救时需认真鉴别 
　　B．中毒者潜伏期均较短，故应紧急采取措施 
　　C．任何毒荤均难溶于水 
　　D．发病率低，但病死率高，应集中抢救 
　　E．白毒伞等致肝肾损害型的毒蕈中毒后，临床可出现假愈期，仍需继续保护肝肾 

　　80．确诊食物中毒的依据是 
　　A．多数人集体突然发病 
　　B．临床表现为急性胃肠炎 
　　C．所吃的食物中检验出有毒有害物质 
　　D. 流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质 
　　E．流行病学特点，或尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质