2004年10月浙江省高等教育自学考试中国饮食文化试题_自考_自学考试

五、简答题(每小题5分，共30分)
31.中国饮食文化研究滞后的原因是什么？
32.简述茶艺与茶道的关系。
33.简述年节食俗的文化特征。
34.如何认识中国传统烹调方法的基本特征。
35.简述“十美风格”的基本内容。
36.试说出中外饮食文化交流史上的5种重大事件或渠道。
六、论述题(每小题10分，共20分)
37.试述“满汉全席”文化演变的历史过程与意义。
38.试述“孔孟食道”的基本内容及其意义。

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