6.胃气是指人体全身之气，包括元气、营气、卫气、谷气、清气等。李东垣在〈脾胃论。饮食劳倦所伤始为热中论〉说：“古之至人……悉言人以胃气为本。盖人受水谷之气以生，所谓清气、营气、卫气、春升之气之别称也。”其在《脾胃论。脾胃虚则九窍不通论》亦云：“胃气者，谷气也，营气也，运气也，生气也，清气也，卫气也，阳气也。”此处所说“胃气”，其内涵已扩大至人体正气范畴，故此张介宾说：“胃气者，正气也。”

　　综上各家所述，“胃气”内涵不一，应用亦较混乱，但是，不难看出，其不同内涵之间存在者一定的联系，且皆以胃的功能为基础。因此，我们认为，“胃气”的基本内涵可概括为两点：一是狭义胃气，即指胃的功能；二是广义胃气，即指脾胃运化而形成的水谷精气。水谷精气的化生，依赖于脾胃的运化功能，因而胃气的存亡、强弱，可推测脾胃运化功能的盛衰。而“保养胃气”即是采取相应措施，避免苦寒败胃及峻猛泻下之药食，以保护脾胃，固正防邪，进而达到养生防病，延年益寿的目的。故《景岳全书》曰：“凡欲察病者，必须先察胃气；凡欲治病者，必须常顾胃气。胃气无损，诸可无虑。”“是可知土为万物之源，胃气为养生之主；胃强则强，胃弱则衰；有胃则生，无胃则死。是以养生家必当以脾胃为先，而凡脾胃受伤之处，所不可不察也。”