来源　为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey. 的根。

　　植物形态　多年生草本。茎直立，单一。掌状复叶轮生茎端，一年生为l片三出复叶。二年生有1片五出复叶，以后每年递增1片。4～6年生有3～5片五出复叶;叶柄长。伞形花序顶生，花小，淡黄绿色。果扁球形，熟时鲜红色。花期6～7月，果期7～9月。

　　生于深山阴湿林下。主产吉林、辽宁、黑龙江。多栽培。

　　采制　栽种5～6年后，于秋季采挖(园参)，洗净晒干，称生晒参;鲜根以针扎孔，用糖水浸后晒千，称糖参;鲜根蒸透后烘干或晒干，称红参。野生人参根经晒干，称生晒山参。

　　性状　生晒参主根圆锥形或纺锤形，长6～9cm，直径1～2cm，上端有根茎(芦头)，具碗状茎痕(芦碗)4～6个，下部分出2～4支根，长8～12cm.表面淡黄棕色，有不规则纵皱纹及细横纹，主根横纹细密断续成环，支根有横长皮孔。微具特异香气，味微甜、苦。

　　化学成分　根含多种人参皂甙(ginsenoside)，如人参皂甙Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rh1、Ro。

　　性味　性温，味甘、微苦。

　　功能主治 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴。