专业知识/专业实践能力

　　【中药药剂学】

　　制备煎膏时，进行炼糖（蜜）的目的是

　　A去除杂质

　　B.减少水分

　　C.杀死微生物

　　D.防止"返砂"

　　E.使产生适量的转化糖

　　学员提问：老师，我不太理解E选项，为什么要炼糖，为什么要产生转化糖？

　　答案与解析：此题正确答案是E.炼糖可以使糖适度转化，使煎膏剂避免出现"返砂"的现象。"糖转化"就是蔗糖在加热、特别是在有酸的情况下加热，容易水解转化为葡萄糖和果糖的过程；葡萄糖和果糖的混合物称为"转化糖".一定浓度的转化糖能防止蔗糖在低温状态下析出结晶，而且，转化糖具有还原性，可以延缓某些药物成分发生氧化而变质。为了促使糖的适度转化，可能加入适量的枸橼酸或酒石酸（加入量为糖量的0.1％～0.3％），待糖转化率达40％～50％时，放冷到70℃左右，加适量碳酸氢钠中和酸，炼糖备用。实际加工时，糖加热熔化后，根据糖的用量，参照上述比例，酌量加入枸橼酸或酒石酸，并掌握加热炼制的时间，要避免加热时间过久造成糖烧焦。

　　【中药炮制学】

　　炮制后可改变药性，扩大药物用途的是（　）

　　A.姜半夏

　　B.制南星

　　C.胆南星

　　D.法半夏

　　E.清半夏

　　学员提问：天南星炮制后有何变化？

　　答案与解析：此题考查炮制对药物四气五味的影响。通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途，如生地黄甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用；制成熟地黄后，则转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。天南星辛温，善于燥湿化痰，祛风止痉；加胆汁制成胆南星，则性味转为苦凉，具有清热化痰，息风定惊的功效。

　　【中药鉴定学】

　　矿物药材的理化鉴定技术有（　）

　　A.原子吸收光谱分析法

　　B.热分析法

　　C.极谱分析法

　　D.中和法

　　E.重量分析法

　　学员提问：请说明理化鉴别的技术有哪些？

　　答案与解析：此题正确答案为ABC.随着现代科学技术的迅速发展，国内外对矿物药的鉴定已采用了许多新技术、新方法。X射线衍射法是测定晶体具体结构最重要的基本手段，如生自然铜显黄铁矿的特征值；煅自然铜显磁黄铁矿的特征值。傅立叶变换红外光谱分析法可分析不同来源的矿物药，如青礞石（绿泥石化云母碳酸盐片岩）、青礞石（黑云母片岩）和金礞石（蛭石片岩）均有明确的特征峰。也可用极谱分析法、原子吸收光谱分析法、热分析法、显微化学分析法和斑点法对矿物药进行鉴定。

　　【中药调剂学】

　　药学技术人员之间的道德准则是（　）

　　A.不损坏对方利益

　　B.相互尊重，平等相待

　　C.不以权谋私

　　D.下级药师绝对服从上级药师

　　E.讲究论资排辈

　　学员提问：药学人员的道德准则是什么？

　　答案与解析：药学技术人员之间的道德准则是：①相互尊重，平等相待；②团结协作，紧密配合；③互相关心，维护集体荣誉；④共同努力，发展药学科学。