[中药化学成分]：新鲜叶含挥发油0.8－1%，干茎叶含1.3－2%.油中主成分为薄荷醇（Menthol），含量约77－78%，其次为薄荷酮（Menthone），含量为8－12%，还含乙酸薄荷脂（Menthyl acetate）、莰烯（Camphene）、 柠檬烯（Limonene）、异薄荷酮（Isomenthone）、蒎烯（Pinene）薄荷烯酮（Menthenone）、树脂及少量鞣质、迷迭香酸（Rosmarinicacid）。鲜茎叶含挥发油约1％，干茎叶含油1.3％－2％。油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）约77％－87％，其次含l－薄荷酮（l- menthone）约10％。另含异薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯（decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthyl acetate）、苯甲酸薄荷酯、α－蒎烯、戊醇－3、β－蒎烯、β－侧柏烯（β－thujene）、己醇－2、d－月桂烯（d-nyrcene）、宁烯、辛醇-3、桉叶素（cineole）和α－松油醇（α-terpineol）等。此外叶尚含苏氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多种游离氨基酸。据称含有树脂及少量鞣质和迷迭香酸（rosmarinic acid）。还有多种黄酮类化合物。

　　[中药化学鉴定]：（1）取本品叶粉末少许，经微量升华得油状物，迅速加硫酸2滴及香草醛结晶少量，显黄色至橙黄色，再加水1滴，即变紫红色。（示薄荷醇）（2）取本品0.5g，加石油醚（60－90℃）5ml，密闭，振摇数分钟，放置30min，滤过，滤液供点样，另以薄荷醇为对照品，配成每ml含2mg的对照品溶液。分别点样在硅胶G薄层板上，以苯－醋酸乙酯（19：1）为展开剂，展开，取出晾干后，喷2％香草醛硫酸试液，在100 ℃加热2－5min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显玫瑰红色斑点。