11、食用低盐饮食的病人，每日食用食盐不应超过：

　　A.3g

　　B.2g

　　C.4g

　　D.0.8g

　　E.0.7g

　　12、高蛋白饮食，应遵守下列哪项原则：

　　A.蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过130g

　　B.蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过140g

　　C.蛋白质供应每日每公斤体重3g，但总量不超过120g

　　D.蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过120g

　　E.蛋白质供应每日每公斤体重3g，但总量不超过100g

　　13、进低蛋白饮食的成人，每日饮食中蛋白质供应量：

　　A.不超过20～40g

　　B.不超过40～50g

　　C.不超过50～60g

　　D.不超过60～80g

　　E.不超过60～85g

　　14、对病人的饮食护理工作中，以下哪种做法不妥：

　　A.双目失明者，可帮助他进食

　　B.需停止治疗，保证进食

　　C.尊重病人对饮食的选择

　　D.需喂食者，可按其习惯行事

　　E.禁食的病人需要交班

　　15、低脂肪饮食应禁用：

　　A.花生油

　　B.芝麻油

　　C.菜油

　　D.猪油

　　E.米糠油