1.概念：是指氨基酸在蛋白质多肽链中的排列顺序，以及他们之间的连接方式。

　　2.一级结构是蛋白质空间结构的基础，对生物功能起决定作用。肽键是蛋白质一级结构的基本结构键。有些含有二硫键。

　　3.一级结构是蛋白质空间构象和特异生物学功能的基础。