健康人时刻都有胰岛素分泌。在基础状态下，分泌的胰岛素量比较小，每小时0.5～1.0U，这叫做基础胰岛素分泌。任何食物都可以使胰岛素分泌增加，一般可增加5～10倍。一个健康人，保持正常血糖的调节过程是极其复杂的。血糖和胰岛素，相互制约、相互协调达到自动平衡。不会因为饱餐或吃高糖饮食后，血糖忽然升高，也不会因为饥饿而立即发生低血糖。

　　所以说，胰岛素不仅能使葡萄糖转换成人体所需要的能源，还能使血糖保持在一个正常的范围。