蛋白质结构与功能：

　　蛋白质结构与功能的关系

　　(1)蛋白质一级结构与功能的关系：以镰刀型红细胞贫血为例：发生的根本原因是血红蛋白的一级结构发生了差错，人血红蛋白β亚基的第6位氨基酸应该是谷氨酸，而变为缬氨酸，导致红细胞变形成镰刀状而极易破裂，产生贫血。其功能是通过血红素中的Fe2+与氧结合，行使运输氧的作用。

　　(2)协同效应：是指一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一亚基与配体的结合能力，如果是促进作用，则称为正协同效应，反之则为负协同效应。

　　(3)变构效应：一个蛋白质与它的配体结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适于功能需要，这一类变化称为变构效应。

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