细菌对其它物质分解：

　　细菌除能分解糖和蛋白质外，对一些有机物和无机物也能分解利用。各种细菌产生的酶不同，代谢基质不同，代谢产物也不同，可利用鉴别细菌。

　　A 对其它有机物的分解：如变形杆菌具有尿素酶，可以水解尿素，产生氨。

　　B 对其它无机物的分解：产气肠杆菌分解枸掾酸盐生成碳酸盐，并分解培养基中的铵盐生成氨。

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