本方清热解毒，散风清肝，适用于夏天泻痢，流感，疮疖，痱毒，也适用于高血压患者食用。

    [方十三]

    乌梅4只，白糖20克。将乌梅加入1公斤的水中，煮沸20分钟，再加入白糖，冷却后饮用。

    本方多生津开胃，解温除烦。

    [方十四]

    大西瓜1个，大番茄4——5个，白糖40克。将西瓜剖开，取瓤，用洁净纱布绞取汁，再把番茄用开水冲烫片刻，以便剩去外皮，然后切开去籽，亦用纱布绞取汁。两汁和匀，加入白糖饮用。

    本方清热、生津、健胃，可治疗夏季感冒发热、心烦口渴、小便赤黄、不思饮食等症。

    [方十五]

    紫菜15克（用水发过），冬菇50克（小发），芦笋100克，味精、料酒适量。将冬菇、芦笋切丝，与紫菜一同入沸水，加香油、味精、料酒调味。正餐时食用，一天一次。

    本方清暑热，补身体，常食能防止动脉硬化和血压升高。

    [方十六]

    鲜猪皮250克，番茄200克。将猪皮切块加水炖煮成浓汤，再放入切成片的番茄，撒上葱花及香油。

    本方解暑止渴，滋阴凉血。

    [方十七]

    绿豆粉100克，海米少许，胡萝卜 500克，黄瓜100克，香菜少许，精盐、麻酱、芥茉、酱油、米醋、蒜、葱、于辣椒、味精适量。将粉皮洗净捞出沥水，切成三分左右宽的长条，拌以香油。将胡萝卜洗净去皮切丝抄一下，黄瓜洗净切丝，海米洗净加沸水泡发，干辣椒洗净去籽剪成段再用香油炸焦，香菜洗净切小段，蒜去皮捣成泥，葱切末，麻酱用凉开水搅稀。芥茉加沸水调成稀糊，盖后在温热处焖发，再加凉开水调成稀汁，泌渣后加麻酱、精盐、米醋、酱油、蒜泥、葱末、味精、辣椒油制成卤汁。将粉皮摆在盘中，上码胡萝卜丝、黄瓜丝、海米、香菜段，再浇卤汁即可。

    清热解暑，芳香开胃。可辅治中暑、纳食不香。

    [方十八]

    鲜嫩扁豆300克，精盐、味精、胡椒粉、香油、葱适量。将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱切末放人香油中炒，滤去葱取香油置凉。将扁豆切好加胡椒粉、味精、盐、葱油拌匀。

    和中下气、清暑健胃。可辅治呕吐、急性胃肠炎、中暑等。

    此外，清心同志曾在《保健与生活荣杰》上发表过一篇“夏季常用药菜”，现摘条于下以供人们参考。

    两芽茶：谷芽、大麦芽各3克。将两芽炒三成焦，筛去屑，入有盖茶具内，开水浸泡一会，代茶饮服，连泡连服，直至药味清淡再更换。

    本茶具有润渴开胃，健胃行气消食。

    青蒿佩兰茶：鲜青蒿、鲜佩兰各5克。药料人茶具内，倒入开水浸泡，代茶饮服。

    本茶具有清暑热、除虚热，是防暑饮料。

    藿香茶：藿香3克。入茶具内，倒入开水浸泡即可饮服。

    本茶具有解毒祛暑避浊，化湿和中的功效，为夏令解毒祛暑之佳品。

    菊花龙井茶：菊花10克，龙井茶5克。将两味放人茶杯内，冲人开水，盖泡10分钟后服。

    本茶具有疏风散热、清肝明目的功效。

    决明子茶：决明子15克，夏枯草10克。将决明子炒至稍鼓起，微有香气后放凉打碎，将夏枯草切细末，两药冲开水泡10分钟当茶饮。

    本茶具有清肝明日通便功能。

    枇把竹叶茶：枇把叶、鲜竹叶、芦根各20克。将三药洗净切粗末，放人砂锅内加500毫升水煎煮15分钟，去渣滤清，趁热放入少许白糖和食盐。