胰岛素是一种以促进组织合成代谢为主的激素，由于胰岛素绝对或相对缺乏，导致机体血糖升高，可以导致一系列代谢紊乱。

　　在脂肪组织：由于摄取葡萄糖受限，由葡萄糖代谢生成的乙酰COA、NADPH减少——乙酰COA羧化酶不被激活，所以脂肪酸和甘油三脂的形成减少;又由于胰岛素 / 胰高血糖素比值降低，胰岛素的抗脂解作用减弱，使脂肪分解作用加强，而有较多的游离脂肪酸入血，同时也可有体重减轻。