口腔执业医师考试题库:2011年口腔执业医师基础科目模拟(1)_口腔执业医师_模拟试题

一、单选题（）
1、生物化学部分:
血红蛋白的氧解离曲线是：
A 氢键、盐键、疏水键和二硫键
B S形
C 加热
D 双曲线
E α-螺旋
标准答案： b

2、维系蛋白质分子二级结构的化学键是
A 二硫键
B 离子键
C 疏水键
D 氢键
E 肽键
标准答案： d

3、蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A．蛋白质真消化率
B．蛋白质表观消化率
C．蛋白质的含量
D．食用蛋白质所含氨基酸的数量
E．蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
标准答案： e

4、受热变性时，出现的现象是
A．多聚核苷酸链水解成单核苷酸
B．在260波长处的吸光度增高
C．碱基对以共价键连接
D．液体黏度增加
E．最大光吸收峰波长发生转移
标准答案： b

5、一个简单的酶促反应，当[S]≤Km
A．反应速度最大
B．反应速度最太慢难以测出
C．反应速度与底物浓度呈正比
D．增加底物浓度反应速度不变
E．增加底物浓度反应速度降低时
标准答案： c