（1）咀嚼力：为咀嚼肌所能发挥的最大力，也称咀嚼肌力。其力量的大小，一般与肌肉在生理状态下的横截面积成正比。根据肌纤维附着部位和方向的不同，它们所产生的垂直向力为颞肌80kg、咬肌70kg和翼内肌30kg.这些是理论上的数据，实际咀嚼力的大小，视参与咀嚼的肌纤维的多少而定。

（2）（牙合）力：咀嚼时，咀嚼肌仅发挥部分力量，一般不发挥其全力而留有潜力，故牙齿实际所承受的咀嚼力量，称为（牙合）力或咀嚼压力。（牙合）力的大小，因人而异，同一个体，因其年龄、健康状况及牙周膜的耐受阈大小而有所不同。（牙合）力与咀嚼力的大小密切相关。

（3）最大（牙合）力：为牙周组织所能耐受的最大力。最大（牙合）力测定通常是通过（牙合）力计测量，其大小顺序为：第一磨牙》第二磨牙》第三磨牙》第二前磨牙》第一前磨牙》尖牙》中切牙》侧切牙。日常咀嚼食物所需（牙合）力约为3～30kg（最大（牙合）（牙合）力之一半），由此可知正常牙周组织尚储备一定的承受力，此力量称为牙周潜力或称牙周储备力。

影响（牙合）力的因素主要有性别、年龄、咀嚼习惯、（牙合）力线的方向、张口距离以及口颌系统的状态等。（牙合）力为生物力，各种（牙合）力测量仪虽能测得一定（牙合）力，但与实际（牙合）力尚有差距，且不同类型的（牙合）力仪，其测量值也有差异。