饭店战略管理的内容

店战略管理是饭店制定和实施战略的二系列管理决策和行动，目的在于构建饭店的持续竞争优势，保证饭店稳健高效地发展。饭店战略管理内容主要有三个基本环节：

（一）明确战略决策依据

1、明确企业使命

2、分析外部环境

3、评估企业自身能力

（二）制定战略目标与方案

1、确定战略目标

2、确定经营重点

3、评价与选择战略方案

（三）组织战略实施

1、建立业绩标准

2、衡量实际业绩

3、进行差异分析

4、采取纠偏行动