在血浆脂蛋白代谢过程中，有许多脂酶起着很重要的作用，包括LPL、肝脏甘油三酯脂酶（HTGL）或简称肝脂酶（HL）和LCAT。

　　1.LPL（脂蛋白脂肪酶）

　　合成部位：脂肪组织、心肌、骨骼肌、乳腺细胞、肾和巨噬细胞。

　　存在部位：全身毛细血管内皮细胞表面LPL受体上。

　　功能：催化脂蛋白中TG水解，参与CM、VLDL代谢。使这些大颗粒脂蛋白逐渐变为分子量较小的残骸颗粒。

　　激活剂：ApoCⅡ

　　抑制剂：ApoCⅢ

　　肿瘤坏死因子和Apo E也影响LPL的活性。

　　肝素引起这种结合的酶释放入血。

　　2.HL（肝脂酶）

　　存在部位：存在于肝脏和肾上腺血管床内皮细胞中，由肝素释放入血。

　　功能：使小颗粒LP中的TG水解（VLDL、β-VLDL、VLDL残粒中的甘油三酯）；参与IDL向LDL转化的过程。

　　3.LCAT（卵磷脂胆固醇脂酰转移酶）

　　LCAT由肝合成释放入血吸附在HDL分子上，与Apo AⅠ和胆固醇酯转运蛋白（CETP）一起组成复合物，存在于循环血液中。催化血浆中胆固醇酯化。

　　最优的底物：新生的HDL，LCAT使新生HDL转变为成熟的HDL。

　　新生HDL主要含有磷脂和少量未酯化的胆固醇。

　　激活剂：（辅助因子）Apo AⅠ

　　CETP能将酶反应后的产物－胆固醇酯很快地转移到其他脂蛋白。

　　4. 脂质转运蛋白：

　　（1）胆固醇酯转运蛋白（CETP），可将LCAT催化生成的胆固醇酯由HDL转移至VLDL、IDL和LDL中，在胆固醇的逆向转运中起关键作用。

　　（2）磷脂转运蛋白（PTP）可促进磷脂由CM、VLDL转移至HDL。

　　（3）微粒体甘油三酯转移蛋白（MTP）在富含TG的VLDL和CM组装和分泌中起主要作用。