三、名词解释(每小题3分，共18分)
　　1. 碳水化合物
　　2. 不能被机体利用的多糖
　　3. 推荐的每日膳食中营养素的供给量(RDA)
　　4. 特殊环境的营养
　　5. 完全胃肠外营养
　　6. 苯丙酮尿症
　　四、问答题(每小题8分，共32分)
　　1. 试述水溶性维生素有哪些特点。
　　2. 试述婴幼儿辅助食品添加的内容与方法。
　　3. 糖尿病患者如何进行营养治疗?
　　4. 如何对肿瘤病人进行营养状况评价?