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四级公共营养师基础知识单选题及答案二

www.zige365.com 2011-3-7 15:05:58 点击:发送给好友 和学友门交流一下 收藏到我的会员中心
71、建议乳母每日膳食钙摄入量为(  )。
  A、600mg
  B、800mg
  C、1200mg
  D、1000mg
  72、人乳中碳水化合物的主要成分是(  )。
  A、葡萄糖
  B、半乳糖
  C、乳糖
  D、果糖
  73、婴儿如下喂养方法中,属于非人工喂养方法是(  )。
  A、牛乳喂养
  B、羊乳喂养
  C、藕粉喂养
  D、母乳喂养
  74、某同学估计苹果、馒头、鸭蛋、牛奶和食用油的重量为250g、120g、80g、280mL和10g,而实际重量分别为200g、150g、60g、250mL和15g,则其估计平均误差为(  )。
  A、17、5%
  B、3、5%
  C、24、8%
  D、9、6%
  75、在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示,说明(  )。
  A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测
  B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
  C、理论上估计不存在该种成分
  D、该食物中该种成分的含量为0
  76、一只2000克的鸭子,宰杀后烤制成600克的烤鸭,吃完后残渣重150克,该烤鸭的可食部为(  )。
  A、25%
  B、70%
  C、75%
  D、80%
  77、1公斤大米煮成2、5公斤米饭,小李等五名同学吃后还剩1斤米饭,小李等五人吃掉大米(  )。
  A、800克
  B、500克
  C、900克
  D、600克
  78、查《中国食物成分表2002》,素鸡和海带分别属于(  )。
  A、禽肉类及制品和海产品
  B、禽肉类及制品和菌藻类
  C、干豆类及制品和菌藻类
  D、干豆类及制品和海产品
  79、小张吃1份200克的豆芽肉丝(所用原料豆芽180克,猪肉40克),剩下50克,他吃了(  )。
  A、豆芽135克,肉丝40克
  B、豆芽150克,肉丝20克
  C、豆芽135克,肉丝30克
  D、豆芽140克,肉丝30克
  80、对李婶一家3口人进行3日食物消费量调查,1月7日晚其食用菜子油结余量200克,1月9日买回食用菜子油2500克,1月10晚剩余油量为2350克,调查期间废弃50克,李婶一家日均食用菜子油实际消费量为(  )。
  A、300克
  B、250克
  C、150克
  D、100克

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