膳食资料的分析和评价

知识点

定性研究与定量研究的不同：

①着眼点不同。②在研究中所处阶段不同。③依据不同。④研究手段不同。⑤结论表达不同。

定性研究的特点是：强调研究者与被研究者之间和谐关系;注重在自然情景下收集资料;研究策略更具灵活性与变通性;不强调对总体进行推论;收集定性的非数据化的资料;资料分析方法采用归纳法。

定性研究的基本方法：访谈法、观察法和文献分析法。

定性研究的研究过程：研究目的或问题的提出;研究的设计与抽样;资料收集;资料的分析以及研究报告的撰写。

技能

【食物频率法—膳食营养调查结果分析和评价】

1.工作准备

2.工作程序

1）分析食物频率法调查结果资料

2）调查人口基本情况分析

3）食物消费频率分析采集者退散

4）食物消费频率变化趋势分析

5）食物消费与其他指标的关联分析

6）总结报告