2015年公共营养师考试用书：http://www.110book.com/class2/263.html
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碳水化合物主要的生理功能

　　1 、 构成机体的重要物质;

　　2 、 提供热能;

　　3 、 调节食品风味;

　　4 、 维持大脑功能必须的能源;

　　5 、 调节脂肪代谢;

　　6 、 提供膳食纤维;