（1）节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
　　（2）多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
　　（3）控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
　　（4）用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
　　（5）多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
　　（6）已发现许多食品具有降血脂作用：
　　①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
　　②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
　　③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
　　④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
　　⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
　　⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区（塔罗藏降茶降三高）
　　⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
　　⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
　　⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
　　此外对于高血脂如何治疗问题在饮食方面，专家提醒也要多加注意日常的饮食：
　　（1）宜多食用植物蛋白及复合碳水化合物，少吃单纯碳水化合物（如果糖，蔗糖，蜜糖及乳糖等）
　　（2）宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积
　　（3）宜多吃高纤维素的食物
　　（4）宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类
　　（5）宜吃低盐饮食
　　（6）宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。

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