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2012年公共营养师小知识:染发需要补充的维生素

www.zige365.com 2012-5-29 17:31:56 点击:发送给好友 和学友门交流一下 收藏到我的会员中心

在烫头发前后一个月内可以服用复合维生素B和β-胡萝卜素。维生素B2可参与细胞的生长代谢,修复受损的皮肤毛囊和发质,刺激头皮细胞新生。

维生素B2(核黄素)广泛存在于植物和动物性食物中,动物性食物中核黄素的含量较植物性食物高。动物肝脏、心、肾、乳类及蛋类食物中含量尤为丰富,豆类食物中也较丰富,绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素。

食物的加工、烹调方式对核黄素也有较大影响。维生素B2的最大敌人是光,特别是紫外线,如果用玻璃瓶装牛奶,一天的时间,牛奶中的维生素B2会破坏到几乎是零。另一个敌人是硷性物质,有人为保持蔬菜好看的绿色,烹饪蔬菜时加碱。这样的方法可彻底损失全部的维生素B2。

另外需避免的是水,因为维生素B2可以随水流失。如捞蒸饭中核黄素仅保留50%,而烙饼可保留86%。 煮鸡蛋核黄素可保留97%—99%。

维生素B12能促进血液循环畅通,提高肌体对蛋白质的利用率,促进头部细胞生长发育。而胡萝卜素能够吸收紫外线,减轻头发的氧化和变色程度。将维生素B和胡萝卜素一起服用,能够使毛发更加滋润有光泽。

维生索B12在食物中含量很少,主要来源于动物性食物,肝脏是最好的来源,肾、瘦肉、鱼也是良好的来源。在高等植物中完全没有或几乎没有这种维生紫。维生素B12不能由人工合成,必须靠生长,象青酶素在细菌或微菌中生长一样。

过敏体质的人易因烫发引起皮肤过敏,所以,烫发前尽量做一下过敏测验,确定没有过敏反应再烫发。烫发的周期不应过短,一般三到六个月烫一次。孕妇最好不要烫发,尤其是在孕期的前三个月,易引起胎儿畸形。

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