吕阳梅主任营养师指出，人类不能阻止衰老，但是可以延缓衰老，为了对抗自由基对人体各器官的氧化作用，我们平时应该尽量多摄取富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、脂肪、茶多酚、花青素以及锌、硒、铜、锰等微量元素的抗氧化食物。可以适当多摄取一些美国大杏仁、核桃、葵花籽等坚果、干果类食物，它们富含维生素E、硒、锌、铜、锰等微量元素。

　　在选择健康饮食时，不妨“好色”一点。颜色越深，越鲜艳的食物中所含的抗氧化成分越高，不仅是蔬菜水果，主食也是一样的。比如同样是花菜，西兰花就比白菜花中富含维生素C、胡萝卜素及叶酸等，鲜红的西红柿比淡红的富含番茄红素。黑豆胜过黄豆，黑米、红米胜过白米，黑芝麻营养远超白芝麻等，都是因为前者含有更多的花青素、多酚等抗氧化成分。

　　越自然的食物，越能抗氧化，帮助人体对抗自由基，延缓衰老。