2013营养师考试辅导资料：素食的种类
素食大概分为自由素、牛羊素、鸡鸭素、鱼虾素、蛋奶素、极端素。

自由素也称“心素”，如历代高僧，对食物一视同仁，心中清静，不在乎形式。

牛羊素即如回教一般，只吃反刍的动物。

鸡鸭素，只吃禽类，当然也包括鹅、天鹅、企鹅等。

鱼虾素，因为鱼虾口味清淡医,学.全,在.线，宜于修身养性，很多人把食用海鲜当作淡泊名利，生活简朴的表现。

蛋奶素，即把每顿饭都当作早饭来吃。

极端素，拒绝一切和动物有关的食物，此种人缺乏最基本的生物学常识，不仅自己排斥合理膳食，还试图用一些破坏生态生态平衡的虚假宣传来毒害他人。