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2011年公共营养师二级考试:食物中毒调查处理

www.zige365.com 2011-2-21 17:25:57 点击:发送给好友 和学友门交流一下 收藏到我的会员中心

1.调查步骤和内容

前往现场

抢救

收集吐泻物

对进餐者逐个进行询问调查

重点问题

确认食物中毒事件

致病因

吐泻物中同一菌大量检出

2、处理

资料及时整理,符合科学性和程序性

责任追究

改进措施

分析总结

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