2012年公共营养师考试之劳动消耗

体力活动与能量消耗

体力活是影响机体能量消耗的主要部分，包括在生产与生活中全部体力活动的热能消耗。常见的中等强度劳动，其氧耗量大约是基础代谢的4-5倍，较强劳动是基础代谢的7-8倍，有的极强劳动可达基础代谢的14-15倍。

碳水化合物在体内的分解代谢有两种形式。人体基础代谢率以每平方米体表面积每分钟的能量消耗表示。在劳动代谢中，因为体力活动总是移动身体，所以劳动代谢率可以每公斤体重每分钟能量消耗。劳动代谢的强度可以用氧耗率表示，也可以用能量的单位表示。