四、菜谱，笑话,一些带有暗喻性质的双关语的翻译

　　外事活动离不开宴请，宴会中菜谱的翻译让人头痛，特别是法餐中所用的一些调料、一些法国人爱吃的深海鱼，我们中餐内没有，一些大西洋里的深海鱼的鱼名我们从未没听说过，即使我把从字典中查出来的这些鱼的中文名称讲出来后，中方人员还是如坠五云，一头雾水，我只好用手比画着描述一下这种鱼的大致形状。

　　西方人大多比较幽默，餐座上喜欢来1、2段笑话活跃一下气氛，放松一下;但这往往给翻译出了一道难题：因为东、西方文化的差异，西方人的笑话我们东方人听来未必觉得可笑，但如果讲笑话的主人自己笑得前仰后合，而我们这些客人无动于衷的话，会使主人感到很尴尬的;如何能让我们的人也笑起来就成了翻译必须应对的严峻挑战。

　五、注意社会地位比较高、受过良好教育的法国人说话

　　社会地位比较高、受过良好教育的法国人说话喜欢咬文嚼字，喜欢用阴喻、比喻等修辞手法使自己的表达方式显得高雅、含蓄，他们说话往往不是直截了当、开门见山，而是曲折迂回，绕许多弯子，添加许多装饰性的华丽辞藻，表达个人观点时总不忘使用虚拟式或条件时态，以表示这些观点属于个人的主观看法，未必代表真实情况。许多不熟悉这种法国上流社会特有的、矫柔造作的表达方式的国内翻译马上会被弄得脑袋大啦。

　　如何能冲破这种由华丽的辞藻、修辞和时态编制的"网"而一下子抓住中心意思呢?只有平时多读书报、多看电视辩论，特别是注意看选举前政治人物的辩论，就能摸清常用的套路。