花是人类最好的朋友，具有直观美和潜在美。花以特有的风韵吸引人们并赋予深刻的寓意，使花成为人格化的自然。由于对花的崇拜，各国人民把当地特别著名的花尊为国花和市花，作为国家和地方的荣誉象征。不同国家和民族对国花和市花选择不尽相同，但一般多为约定俗成，有的以法律形式确定。

　　根据1994年全国人大八届二次会议“关于尽快评定我国国花的建议”议案，1994年9月2日中国花协在人民大会堂召开新闻发布会，宣布在全国开展评选国花活动，全国国花评选领导小组一致同意牡丹为我国国花，兰花(春)、荷花(夏)、菊花(秋)、梅花(冬)为中国四季名花。1987年5月上海文化出版社、上海园林学：会、《园林》杂志编辑部、上海电视台“生活之友”栏目联合主办“中国传统十大名花出境选”活动，评选出中国传统十大名花是菊花、山茶、梅花、月季、牡丹、兰花、荷花、杜鹃桂花和水仙。

　　表1.2 我国省级行政单位（直辖市、省、自治区、特别行政区）城市市花

城市	市花	城市	市花	城市	市花
北京	月季、菊花	西安	石榴	南昌	瑞香
上海	白玉兰	兰州	玫瑰	南宁	朱槿
天津	月季	银川	玫瑰	福州	茉莉、水仙
重庆	山茶	乌鲁木齐	玫瑰	广州	木棉
长春	君子兰	西宁	丁香	海口	三叶梅
沈阳	玫瑰	郑州	月季	成都	芙蓉
哈尔滨	丁香、玫瑰	武汉	梅花	贵阳	兰花
石家庄	月季	南京	梅花	昆明	山茶
济南	荷花	杭州	桂花	拉萨	玫瑰
呼和浩特	丁香	长沙	杜鹃、荷花	香港	紫荆花
太原	菊花	合肥	桂花、石榴	澳门	莲花

　　观赏植物中，最具有美学价值的是植物的器官及其特征。包括植物的茎、叶、花和果，也包括植物生长过程中的体形和轮廓。根据植物器官及特征可分为观花植物、观果植物、观叶植物、观树形植物。

　　花是植物最美的部分，花色、花姿、花香、花韵是人们观赏的主要对象，如国色天香的牡丹、富丽堂皇的山茶等。果实是丰收的象征，成熟之际最为壮观，以色、形、味吸引游客，红紫为贵，黄色次之。植物叶形色彩各异，有常绿、绚丽、彩缘、彩脉、斑叶、彩面等，季相观叶有红、紫、黄等，尤其红色最具观赏价值。树木以树形挺拔雄健、冠齐叶碧、婀娜多姿吸引游客，典型的有望天树、大榕树、柳树等。

　　(三)动物景观

　　1．珍稀动物

　　国家重点保护的野生动物有两个特点，一是数量稀少，甚至濒危；二是珍贵程度高。属于中国特产稀有或濒于灭绝的野生动物，列为国家一级保护野生动物；属于数量较少或有濒于灭绝危险的野生动物，列为国家二级保护野生动物。1988年12月10日国务院批准的《国家重点保护野生动物名录》，共列入573种野生动物，其中国家一级保护的陆生、水生野生动物分别为97种、13种；国家二级保护的陆生、水生野生动物分别为238种、35种。国家一级保护动物主要有：大熊猫、金丝猴、白鳍豚、白唇鹿、扬子鳄、丹顶鹤、朱鹮、亚洲象、东北虎、华南虎、藏羚羊、麇鹿等，其中大熊猫、金丝猴、白鳍豚、白唇鹿被称为四大国宝。

　　2．迁飞动物

　　为繁殖、捕食及寻找更舒适环境，许多动物群体有季节性迁移的本能，某一物种、某一时段可形成极具规模的空间胜景。迁飞动物主要指随季节变化，在空中长途迁飞的鸟类和昆虫。昆明的红嘴鸥、鄱阳湖的鹤群、扎龙的丹顶鹤、青海湖鸟岛的鸟类等，都是旅游胜景。地球上有多种蝴蝶随季节迁飞，台湾高雄的蝴蝶谷世界闻名，云南大理蝴蝶会过去曾是壮观的旅游胜景。

　　3．观赏动物

　　动物是大自然的精灵，最充满活力，其形、态、声、色及珍稀性均具观赏价值。形主要指动物的形体特征，态主要指动物的行为动作，声主要指动物口中发出的声音，色主要指动物适应生活环境的保护色，因此可分为观形动物、观色动物、观态动物、听声动物。

　　二、生物景观的旅游功能

　　美化环境的功能：动植物是自然界中最活跃、最有生机的因素，它们是自然生态环境的主体，也是自然景观重要的组成部分。它们构成风景的肌肤和容貌，具有美化环境、装饰山水的功能，如果失去生物，旅游景观便失去魅力。

　　净化环境的功能：森林被誉为“地球之肺”，植物具有吸收空气中有害气体的功能，也有吸收烟尘、粉尘、噪音、重金属、放射性物质的功能，还有防风、防沙、涵养水源、调节气候、净化空气的功能，更重要的是含有较高氧气和负离子以及植物可释放杀灭细菌的有机物。

　　陶冶情操的功能：动植物的美学价值、动植物的珍稀神秘、动植物的生态系统，都吸引着游客探索大自然的奥秘，人们从中可得到科学文化知识，扩大了视野，启迪了心灵，陶冶了情操。因此，以生态旅游为载体的森林旅游、湿地旅游、草原旅游等得以快速发展，到大自然中去与动植物情感交流，已渐渐成为旅游的主流。认识大自然、享受大自然、保护大自然，是生物景观旅游的核心，是指在享受的同时还要对自然环境进行保护。